Thực phẩm dinh dưỡng có vai trò hết sức quan trọng đối với sức khỏe người già. Vì vậy, những người trong gia đình cần chú ý quan tâm, chăm sóc người cao tuổi. Sau đây là gợi ý những thực phẩm dinh dưỡng cho người già vừa hỗ trợ hệ tiêu hóa lại tăng cường sức khỏe toàn diện.
Danh sách thực phẩm dinh dưỡng cho người già tốt nhất
Hải sản
Hải sản là loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng không thể thiếu cho người già do thành phần chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất như selenium, phốt pho, natri, kẽm, canxi, kali…tốt cho sức khỏe.
Đặc biệt, người lớn tuổi nên ăn nhiều cá và các loại hải sản giàu axit béo omega-3, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tuổi già như bệnh phổi, Alzheimer, tiểu đường, rối loạn chức năng thần kinh, ung thư…
Các loại thịt nạc
Thịt bò, thịt lợn nạc là nguồn thực phẩm giàu axit amin, protein và sắt giúp sức khỏe người già được cải thiện, hỗ trợ phòng ngừa các bệnh lý về máu. Đặc biệt, vào mùa đông, carbohydrate, chất béo và protein trong thịt còn là nguồn dinh dưỡng nhiệt cần được tăng cường để giúp cơ thể người già sản sinh nhiều nhiệt hơn, giúp tránh được những bệnh lý đường hô hấp.
Các sản phẩm từ sữa
Xem thêm: Thực phẩm giảm cân an toàn và hiệu quả
Có thể nói đây là nguồn thực phẩm dinh dưỡng cho người già không thể thiếu. Khi sự dẻo dai, sức đề kháng, khả năng tiêu hóa… ngày càng kém dần, việc bổ sung các dưỡng chất thiếu hụt cho người già bằng 1-2 ly sữa mỗi ngày là cần thiết. Với những người đang điều trị bệnh hoặc mới hồi phục sau cơn bệnh, sữa có thể “lấp đầy” khoảng trống dinh dưỡng còn thiếu đó.
Người trên 60 tuổi cần 4 đơn vị sữa (mỗi đơn vị tương đương 100 ml sữa nước hoặc 100 gram sữa chua hoặc 15 gram phô mai) mỗi ngày. Lưu ý sữa dành cho người lớn tuổi nên ít chất béo, giàu vitamin và khoáng chất, nhất là canxi.
Yến sào
Yến sào là một trong những thực phẩm tốt cho người lớn già, bởi yến sào có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp các chất cần thiết cho cơ thể như photpho, sắt, magie,… giúp bồi bổ sức khỏe, đẩy nhanh quá trình tái tạo các tế bào trong cơ thể, giúp cho người già tăng cường trí nhớ và phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
Quả óc chó
Trong quả óc chó có chứa một hàm lượng các axit béo không no rất cao và các khoáng chất, các loại vitamin rất tốt cho sức khỏe của người già. Ăn quả óc chó hàng ngày sẽ giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, giúp có một trái tim ngày càng khỏe mạnh.
Ăn nhiều rau tươi, quả chín
Xem thêm: Thực phẩm an thai
Người có tuổi cần chú ý ăn nhiều rau xanh để có chất xơ kích thích nhu động ruột, tránh táo bón. Rau tươi, quả chín còn cung cấp các chất dinh dưỡng hết sức quan trọng đối với người cao tuổi là các vitamin và chất khoáng.
Đặc biệt là chất xơ hòa tan có tác dụng làm giảm Cholesterol và đường máu, nó tốt với người tiểu đường, tăng huyết áp. Người cao tuổi thường bị loãng xương và thiếu các vitamin, khoáng chất. Cần ăn các loại rau xanh hoa quả giàu vitamin và khoáng chất, mỗi ngày nên ăn 300g rau xanh và 100g hoa quả.
Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt cũng là một loại siêu thực phẩm, đặc biệt là khi so sánh với các loại ngũ cốc tinh chế. Chúng ta bỏ phí rất nhiều chất dinh dưỡng khi một loại ngũ cốc được tinh chế để tạo ra sản phẩm tinh chế, màu trắng.
Thay thế ngũ cốc tinh chế bằng ngũ cốc nguyên hạt sẽ tăng cường hấp thụ một số chất dinh dưỡng quan trọng như: chất xơ, magie, folate, sắt, kali, protein, vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B6, vitamin E…
Hy vọng những thực phẩm dinh dưỡng cho người già trên đây đã mang đến cho bạn thêm những gợi ý bổ ích. Từ đó, bạn có thể xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý cho người lớn tuổi.
